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婴幼儿牛初乳走下神坛 盲目追求高端补品该降温

2019-12-05 06:31:07来源:励志吧0次阅读

 >  婴幼儿牛初乳走下神坛 盲目追求高端补品该降温 2012-08-30 12:19:00  

“如果宝宝经常生病,最好给他吃牛初乳,能提高免疫力。”不少妈妈都这样认为。牛初乳富含大量免疫因子和生长因子,被誉为是“21世纪的免疫之王”。这是商家的“专业说辞”。

今年4月,卫生部明确提出:婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。婴幼儿配方食品,即婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。这一要求自2012年9月1日起执行。

一石激起千层浪。在众人的关注下,牛初乳这个颇具“神效”、一直被奉为增强婴幼儿免疫能力的乳制品,终于开始慢慢褪去各种炫目的光环,走下神坛。

“作为儿科医生,我一直不推荐婴幼儿服用牛初乳。”省人民医院儿童保健专家刘珊珊介绍,目前医学界对于牛初乳没有一对一的特别研究,而牛初乳中化学物质成分复杂,特别是性激素水平较高,也成为历次牛初乳事件的“罪魁祸首”,如不久前盛传的牛初乳致性早熟事件,矛头就直指牛初乳激素含量超标。

近期,卫生部专家在新闻发布会上也表示,牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,属于生理异常乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,产量低,工业化收集较困难,质量不稳定,不适合用于加工婴幼儿配方食品。正是基于审慎的原则,通过综合考虑,在这三类配方食品中不得添加牛初乳。

“迷信牛初乳的妈妈们,不如珍惜自己的乳汁!”长沙市中心医院妇产科主任饶丽娟介绍,宝宝出生后最初5至7天内,母亲分泌的初乳,是宝宝所能得到的最重要食粮,其中除了富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外,还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成,能够帮助宝宝迅速适应外界环境,加快生长发育和抵抗疾病。

母乳喂养的宝宝在6个月内不易生病,就是因为他们从初乳中得到了大量的免疫球蛋白。这些免疫球蛋白就像“小卫士”,守护着宝宝的健康。而初乳过渡到成熟乳之后,其营养价值依然高于任何配方奶粉,对孩子一生的体质有着至关重要的影响。饶丽娟建议,尽量将母乳喂养延续到孩子两岁,这样既有利于增强孩子的抵抗力,又能帮助妈妈恢复体形,降低乳腺癌、卵巢癌、子宫癌的发病几率。

盲目追求高端补品该“降降温”

“牛初乳事件”对时下许多盲目、过分追求高端补品喂养婴儿的年轻妈妈们,也许是一件值得好好反思的事情。

刘珊珊介绍,临床中发现,父母们包括爷爷奶奶是不惜时间和金钱,牛初乳、蛋白粉、蜂王浆、人参鹿茸虫草甚至是胎盘,五花八门,只要听说孩子吃了好,就想尽办法弄来。即便如此,孩子不吃饭、长得瘦小、缺锌缺铁又缺钙、体质不好或是肥胖性早熟,仍然屡见不鲜。

除了牛初乳,蛋白粉也是家长经常念叨的。刘珊珊介绍,营养学上糖类(淀粉)、蛋白质和脂肪三大营养物质有着最佳的推荐配比,约为6比2比2。国家对于婴儿配方奶粉中蛋白质含量明确规定在12%至18%之间,就是按照营养学配比制定的。

若再为孩子添加蛋白粉,那么长期过多的蛋白质同样也是不合适的。首先,如果营养配比中糖类食物不够,用于供应人体日常活动所需的能量部分就会由蛋白质分解来提供,也就是说,价格相对昂贵的蛋白质没有被用于生长,而是被身体当做柴火烧掉了,经济上不划算;其次,蛋白质的代谢增加会加重肾脏的溶质负担。当然,在部分疾病的恢复期或营养不良的孩子作为正常饮食之外的短时适当补充倒也未尝不可。

孩子身体不好、长得不好或是经常生病,家长们总是想方设法地想给孩子“补补”,可很多时候,却补出了新的问题比如性早熟等。专家解释,很多所谓的“补品”多适用于成人,儿童不宜选用。若孩子生病确实多,家长可以咨询专科医生选择一些适用于儿童的免疫调节剂。

专家提醒,任何一种必须营养物质的缺乏都会降低孩子的抵抗力,比如蛋白质营养不良、缺铁(贫血)、缺钙(维生素D缺乏佝偻病)、缺锌等等,所以,保证均衡的营养是提高免疫力的前提;但也要注意排除孩子隐藏的疾病,比如各种免疫缺陷病、结核感染、寄生虫感染或者是食物或呼吸道过敏等,被当成感冒、拉肚子、抵抗力差对待。另外,孩子自然的抵抗力也有一个成长的过程,尤其是在一岁左右,医学上称之为“免疫教育”。

走出常见的喂养误区

老百姓传统观念是“饭最养人”,才几个月大的孩子每天就是“米糊、粥、骨头汤泡饭和面条”等为主食了,奶量充其量就两三百毫升。专家提醒,孩子在处于他一生中生长最快的阶段时,尤其需要足够多的优质蛋白质来保证生长,奶类就是婴幼儿时期最好的蛋白质来源。当孩子近4月大,竖头稳、每天奶量达800毫升左右,体重达标,开始流口水多,表明孩子已具备消化淀粉类食物的能力,可逐步添加辅食。由最初的几小勺到替代一到两顿进餐,由稀到稠,细到粗,而总奶量不减。

家长们总觉着孩子小,怕被卡着噎着,食物都被加工得过于精细,一两岁了还是糊糊状或粥类食物喂养。殊不知这种保护过度,会让孩子错过咀嚼吞咽的最佳时期。其实不光是牙齿,孩子的牙龈也有一定的咀嚼能力。6月到10月大是孩子添加辅食,训练咀嚼吞咽能力和接受新食物的最佳时期。一旦错过了,孩子习惯了进食流质食物无需费力去嚼去咽,再纠正起来就很困难,长此以往营养就跟不上了。

家长们一边逗着玩,一边哄着喂一口,追着满屋跑,这种场景是中国家庭中的常见一幕。刘珊珊提醒,孩子自我进食不仅可以提高他们对食物的兴趣,对于眼手口动作的协调,促进大脑发育也很有帮助。她建议家长,6个月以后就要逐渐养成孩子定时吃饭的习惯;幼儿可参照幼儿园的三餐两点心的模式,但要切记点心不宜过多,以免影响正餐的食欲;允许孩子进食量的自然波动性,只要孩子没毛病,饿了自然会吃,前提是减少零食饮料;提倡孩子参加适量的体育活动和锻炼,增进食欲、促进生长。

除了用米粥、面等来替代奶量以外,用汤喂孩子是常见的又一大误区。从营养学角度来说,汤是一种低营养密度的食物,很多关键性的营养物质是很难溶解在汤里头。所以吃一块鱼、一块肉或一片猪肝远比一碗汤来得实在,尤其是对于那些胃口本来就不大的孩子,更是提倡高营养密度食物喂养,也就是吃一个顶一个。另外,太多的汤汁饮料也会冲淡胃液等,降低孩子的消化能力。

专家特别提醒,新鲜天然的食物是孩子的最佳选择!刘珊珊表示,吃过多的零食和饮料,不仅影响了孩子对正经饭菜的口感,最终带给孩子的是营养不良、肥胖和性早熟。家长在琳琅满目的超市中选购食物时,请多看看成分说明和添加剂的含量再决定是否购买。

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