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皮皮虾有什么营养价值?皮皮虾有哪些家常做法?[图]

2019-10-09 16:14:49来源:励志吧0次阅读

相信喜欢吃海鲜的朋友应该吃过皮皮虾,皮皮虾的个头很大,肉质非常的嫩且肥美,吃起来非常满足,并且皮皮虾的营养价值非常高,你知道皮皮虾有什么营养价值?皮皮虾有哪些家常做法吗?今天,就让我们一起来看一看皮皮虾的营养价值和家常做法吧。

1、皮皮虾的营养价值

1.皮皮虾含有丰富的蛋白质和卵磷脂,有助于促进大脑的发育和维持肌肉的生长,还能够及时补充能力。

2.皮皮虾含有丰富的钙质,可促进少年儿童的骨骼发育和预防老人骨质疏松症。

3.皮皮虾具有通乳作用,如产妇乳汁少或乳汁不通,可借助皮皮虾催乳。

4.皮皮虾中含有的镁元素,对人体的心脏活动有调节作用,能够很好的保护心血管系统,对预防心血管疾病有一定的作用。

5.皮皮虾具有补肾益精的作用,还可辅助治疗肾虚养胃和益精早泄,男性可适当食用。

2、皮皮虾的家常做法

1、椒盐皮皮虾

原料:

活皮皮虾、蒜头

皮皮虾的营养价值

干红椒、料酒、盐、椒盐

做法:

1.将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀,蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;

2.锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

3.倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香,将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。

2、清蒸皮皮虾

原料:

皮皮虾、盐、蘸料

做法:

1.将皮皮虾用淡盐水泡一泡,洗干净,然后去眼、肠等部位;

2.沥干水分,码放在盘中;蒸锅加水,将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上;

3.大火蒸至水开,继续蒸三分钟左右即可;

4.食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。

3、辣炒皮皮虾

原料:

皮皮虾、青红辣椒、香菜、葱姜蒜末、四川辣酱、生抽、盐、料酒

做法:

1.葱姜蒜切末备用,青红辣椒切成小圈,皮皮虾用清水浸泡处理干净,加入1勺料酒腌制;

皮皮虾的营养价值

2.锅中倒入适量的油,放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底,放入四川辣酱炒香;

3.放入腌制好的皮皮虾爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上盐调味,待皮皮虾变色后关火,放入香菜段即可出锅。

4、爆炒皮皮虾

原料:

皮皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、花椒粒、酱油、花生油

做法:

1.在锅中倒入油,油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅;

2.接着,放入虾虎翻炒,再放入盐、料酒和酱油爆炒;

3.放入锅中盖锅盖小火焖一会即可出锅。

5、豉椒皮皮虾

原料:

皮皮虾、青椒、红椒、蒜、香葱、豆豉、生抽、胡椒粉、生粉、水、糖、盐、蚝油、麻油

做法:

1.青红椒切块,香葱切段、蒜切片,豆豉用刀压烂,加入蒜片拌匀;

2.烧热一汤匙油,放入香葱豆豉蒜片煸香,加青、红椒,炒香;

3.放下皮皮虾入镬,与青、红椒兜匀,拌匀芡汁埋芡,即可上碟。

6、盐水皮皮虾

原料:

虾蛄两斤、青红椒适量、盐、姜汁、玫瑰露。

做法:

1.先要把虾蛄用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的虾蛄放入锅中,用中火烧煮;

2.大概3分钟,虾蛄的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将虾蛄捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

7、酱炒皮皮虾

材料:

主料:皮皮虾

辅料:葱干红辣椒花椒粒大蒜姜片黄豆酱

做法:

1.先将皮皮虾清洗干净,用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺,在将皮皮虾剪成小段.

2.葱和辣椒切段,姜和蒜切成片.

3.准备黄豆酱半小碗.

4.锅中放油,先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香,再加入皮皮虾段翻炒,待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱,翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后,出锅即可.

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